Ответ 1
Если вы просто хотите буквально вставить эти символы, вы можете настроить свои "привязки ключевых слов пользователя" следующим образом:
[
{ "keys": ["ctrl+."], "command": "insert", "args": {"characters": "<%= %>"} }
]
Вы можете использовать файл привязки ключевых слов по умолчанию в качестве примера возможных команд привязки ключей. Оба пользователя и по умолчанию расположены в Sublime Text 2 → Preferences на OS X.
Не уверен, что вы действительно хотели "ctrl+shift+."
, но он тоже сработает.
Чтобы переместить курсор в середину во время вставки, вы можете использовать insert_snippet следующим образом:
[
{ "keys": ["ctrl+shift+."], "command": "insert_snippet", "args": {"contents": "<%=$0 %>"} }
]