Ответ 1
Ключ Option (имя Mac для клавиши Alt) по умолчанию имеет другие функции. Нажмите Command + O, чтобы открыть список профилей, выберите "По умолчанию" (я предполагаю, что это профиль, который вы используете) и нажмите "Редактировать профили...". В появившемся окне нажмите вкладку "Ключи" и выберите "+ Esc" для одной или обеих опционных клавиш. Это должно заставить iTerm обрабатывать ключ Option так, как вы привыкли.
Кроме того, вы можете просто использовать клавишу Escape.