Ответ 1
Вы должны прочитать Руководство по программированию потоков, WiTap и многие другие руководства по программированию, образцы и документация в Apple Doc, вы найдете все там (включая подробные объяснения и код)
Если вы просто перейдете на домашнюю страницу документации по SDK для iOS и зайдите в раздел "Сетевые и интернет-темы", у вас также много ресурсов, в том числе Network и "Начальная точка Интернета" и многое другое.