Ответ 1
Посмотрите документацию:
The NCRONTAB expression is composed of 6 fields: {second} {minute} {hour} {day} {month} {day of the week}. A CRON expression has only 5, without the seconds.
Таким образом, первый 0 описывает секунды.
* * * * * * command to be executed
┬ ┬ ┬ ┬ ┬ ┬
│ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ └───── day of week (0 - 7) (0 or 7 are Sunday, or use names)
│ │ │ │ └────────── month (1 - 12)
│ │ │ └─────────────── day of month (1 - 31)
│ | └──────────────────── hour (0 - 23)
│ └───────────────────────── min (0 - 59)
└────────────────────────────── second(0 - 59)