Ответ 1
Да, NOLOCK будет распространяться на таблицы, используемые определением вида (по крайней мере, в SQL Server 2005).
Смотрите Табличные подсказки в MSDN:
В SQL Server 2005 все подсказки блокировки распространяются на все таблицы и представления, на которые ссылаются в представлении. Кроме того, SQL Server выполняет соответствующие проверки согласованности блокировок.
Однако
Если таблица содержит вычисленные столбцы, а вычисляемые столбцы вычисляются выражениями или функциями, обращающимися к столбцам в других таблицах, подсказки таблицы не используются в этих таблицах. Это означает, что подсказки таблицы не распространяются. Например, подсказка таблицы NOLOCK указана в таблице в запросе. В этой таблице вычисляются столбцы, которые вычисляются комбинацией выражений и функций, которые обращаются к столбцам в другой таблице. Таблицы, на которые ссылаются выражения и функции, не используют подсказку таблицы NOLOCK при доступе.
Если вы используете индексированные представления, вы можете прочитать немного больше, так как есть и некоторые специальные случаи.
Также см. Просмотр разрешения для получения дополнительной информации.